Cómo romper un ayuno
La forma en que terminas un ayuno decide cómo te sientes después.
Puntos clave
- Empieza con agua y luego una comida moderada: proteína, verduras y algo de grasa saludable. Come despacio: las señales de saciedad de tu estómago tardan ~20 minutos.
- Evita romper el ayuno con un golpe de azúcar o carbohidratos refinados: el pico de insulina provoca un bajón de energía y hambre de rebote.
- Tras 24–48 horas, haz que la primera comida sea pequeña y ligera (caldo, huevos, yogur, verduras cocidas), y come con normalidad unas horas después.
- Tras 72 horas o más, realiméntate a lo largo de un día completo con comidas pequeñas. El síndrome de realimentación, un desequilibrio peligroso de electrolitos, es un riesgo real tras un ayuno prolongado.
- No «premies» un ayuno con un atracón. El objetivo del ayuno es una ventana de comida más pequeña y mejor, no más grande.
Mehanna et al., BMJ 2008 (refeeding syndrome); NICE guideline CG32; Kim et al., Nutrients 2020.
Hunger Wave ofrece información educativa general basada en investigación publicada. No es un consejo médico ni sustituye la consulta con un profesional sanitario. Deja de ayunar y busca ayuda si te sientes mal.
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