देखिए आपके शरीर के अंदर क्या-क्या होता है
फास्ट को खींचकर आगे-पीछे कीजिए और देखिए कि चरण कैसे बदलते हैं। यही टाइमलाइन ऐप आपको घंटे-दर-घंटे लाइव दिखाता है — ताकि आपको हमेशा पता रहे कि आप ऐसा क्यों महसूस कर रहे हैं।
भोजन के बाद की अवस्था0–4 h
आप अपना आख़िरी भोजन पचा रहे हैं। ब्लड शुगर और इंसुलिन ऊँचे हैं, इसलिए फ़ैट जमा हो रहा है और फ़ैट बर्निंग रुकी हुई है। बस इंतज़ार करना है — यह सबसे आसान हिस्सा है।
शुरुआती फ़ास्टिंग4–12 h
इंसुलिन गिर रहा है। ब्लड शुगर स्थिर रखने के लिए आपका लिवर जमा ग्लाइकोजन छोड़ रहा है। भूख आपके सामान्य भोजन के समय पर लहरों में आती है — हर लहर लगभग 20 मिनट में गुज़र जाती है।
फ़ैट बर्निंग12–16 h
लिवर का ग्लाइकोजन कम हो रहा है, इसलिए आपका शरीर फ़ैट ऑक्सीडेशन बढ़ा रहा है और कीटोन बनाने लगा है। फ़ैट के भंडार — विसरल फ़ैट समेत — अब ईंधन के रूप में इस्तेमाल हो रहे हैं।
कीटोसिस बढ़ रही है16–24 h
कीटोन बढ़ रहे हैं और कई लोगों की भूख कम हो जाती है। पशु अध्ययनों में यही वह समय है जब कोशिकीय सफ़ाई (ऑटोफ़ैजी) बढ़ जाती है। चुटकी भर नमक के साथ पानी पीते रहें।
गहरी फ़ास्टिंग24–48 h
अब आप ज़्यादातर फ़ैट पर चल रहे हैं। ग्रोथ हॉर्मोन बढ़ता है, जो मांसपेशियों की रक्षा करता है। इलेक्ट्रोलाइट्स (सोडियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम) अब पहले से कहीं ज़्यादा ज़रूरी हैं — और आराम आपका दोस्त है।
लंबी फ़ास्टिंग48–72 h
कीटोन ऊँचे हैं और इंसुलिन बहुत कम। कुछ शोध बताते हैं कि लगभग 72 घंटे के बाद प्रतिरक्षा कोशिकाएँ नई बनती हैं। धीरे-धीरे खाना शुरू करने की योजना बनाएँ: छोटे भोजन, पहले प्रोटीन।
72 घंटे से आगे72 h+
सिर्फ़ चिकित्सकीय निगरानी में ही जारी रखें। लंबे फ़ास्ट के बाद रीफ़ीडिंग सिंड्रोम का असली ख़तरा होता है — भोजन धीरे-धीरे, पूरे एक दिन या उससे ज़्यादा समय में दोबारा शुरू करें।
